FOOD RECIPE

감귤 초코렛

재료귤페이스트 속껍질까지 모두 제거한 귤 300g 설탕 30g 레몬즙12Ts 귤제스트 약간템퍼링용 다크커버춰 170200g귤페이스트 80g 화이트커버춰 80g 생크림 40g 물엿 5g 오렌지리큐르5g오렌지리큐르는 꼬앵트로 사용했어�...

영재맘

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2008-03-13

발렌타인 초코렛

달다구리의 지존 초코렛 만들기에 도전해봤습니다초코몰드에 굳히기 위해 진지하게 템퍼링 해본지가 어언 기억도 안납니다 애지중지하는 초코몰드 한개 장만해두고 처음 사용해봤답니다처음 사용해본지라 어�...

영재맘

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2008-03-13

마스카르포네 치즈로 티라미수 컵 케이크를

그저께인가 서울 갈일이 있어서 코스트코에도 오는길에 잠깐 들렀어요드됴 꿈에 그리던 마스카르포네 치즈를 구입해봤습니다 정말 시중에 파는것보다 훨씬 싸요 ㅜㅜ워낙 고가인 치즈인지라 평소엔 절대 못사�...

영재맘

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2008-03-13

바닐라 배 잼

재료껍질 제거한 배 500g 설탕150g 바닐라빈12개 사과젤리 70g 레몬즙 20g만드는법먼저 냄비에배를 잘게 썰어 넣고 설탕 150g도 넣고 불에 올려 바글바글 끓어주면 불에서 내려줍니다1시간정도 이대로 두어 식힙니다식...

영재맘

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2008-03-13

핫모카초코

재료원두커피 34g 물 180g 생크림 50g 코코아가루 15g 다크초코렛카카오함량 50 이상인것 70g우선 원두커피를 걸러주세요 필터에 갈아준 원두를 넣어주고 물을 넣고걸러줍니다끓여서 걸러주는 커피메이커 이뿌지요 �...

영재맘

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2008-03-13

자몽쨈과 어리버리 하트빵

재료는요자몽잼 속껍질까지 제거한 루비자몽 330g 설탕 140g 레몬즙 1Ts크렌베리 하트빵 강력분 200g 설탕 15g 버터 20g 소금 1g 크렌베리 30g 인스턴트드라이이스트 3g 우유 140g자몽 잼이던 빵이던 레시피는 간단해요 �...

영재맘

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2008-03-13

감자치즈피자

재료또띠아 1장 감자 반개 고구마 반개 피자치즈 120g 파마산치즈가루 1Ts 허브가루나 파슬리가루초간단 레몬에이드 레몬 1개정도 탄산수 1병또는 사이다 시럽 12T1T원래 레몬에이드는 냉수로만든다고 하는데요 탄...

영재맘

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2008-03-13

바나나 두부 아몬드 스무디

재료는요두부생두부 100g얼린 바나나 200g작은거2개정도 통아몬드 50g 우유 100g 꿀 1ts바나나 두부 아몬드 스무디 영양분석열량이 6703kcal이니까요 3인이 드실정도의 양이니 1인당 칼로리는 22343kcal 정도 된답니다　열�...

영재맘

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2008-03-13

감자푸딩

감자푸딩재료푹익힌감자 100g 우유320g 유기농 설탕 20g 한천가루 2g감자푸딩100g당 영양분석 열량 7813kcal 단백질 29g 지방 229g 당질 12g 칼슘 8653mg 나트륨 4067mg 일단 감자 1개를 푹 익혀주세요 감자 익힌 사진도 찍어야�...

영재맘

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2008-03-13

바나나 그린티푸라푸치노와 검은콩 라떼

바나나는 매우 좋은 건강식품이랍니다 최근 연구결과에 따르면 바나나가 혈압을 떨어뜨리는데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌다고 합니다혈압에 좋은 이유는 바나나에는 혈압을 떨어뜨리는 칼륨을 비롯한 무기질...

영재맘

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2008-03-13