FOOD RECIPE

오렌지향 화이트 생쵸코렛

재료는요화이트초코렛 80g 생크림 25g 오렌지리큐르 8g 오렌지껍질 조금화이트 초코렛이 일반 밀크나 다크보다 더 잘 안녹는것같아요 그렇지 않나요 암튼 그래서 잘게 다져 주시구요오렌지 껍질은 소금에 박박 문...

영재맘

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2008-03-13

얼그레이 생초코렛

재료는요제과용 초코렛 200g 버터 25g 생크림 70g 우유35g 꿀 1ts 럼주 2ts얼그레이홍차티백4g 뜨건물 1Ts 발로나 코코아가루 적당히초코렛은 다크나 밀크 어느것이든 좋아요 다크로 하심이 좀 덜달듯 먼저 쪼꼬들을 잘...

영재맘

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2008-03-13

카스타드 크림

재료는요 좀 달것같아서 설탕 약간만 줄이고 다른건 그대로 해봤어요 우유 250ml 노른자 3개 설탕 60g 박력분 25g 바닐라에센스 34방울 버터 10g먼저 우유에 바닐라 에센스를 섞어두세요 없으시믄 바닐라 에센스 생략...

영재맘

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2008-03-13

자몽젤리

재료는요자몽 반개 루비자몽쥬스 270g레드와인 2Ts 물 2Ts설탕 1Ts 레몬즙 1Ts판젤라틴 7g3장와인은 싫어하심 쥬스만으로 해도 돼요 전 향과 색감을약간 진하게 할려고 좀 넣었어요아님 와인을 더 많이 넣으셔도 돼요 ...

영재맘

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2008-03-13

아몬드크림

재료는요버터 110g 슈가파우다 110g 아몬드가루 200g 달걀 100g 럼주 2ts원래 레시피엔 재료들이 11비율인데 섞어보니 아몬드의 고소한맛이 생각보다 덜해서 전 아몬드가루를 좀 많이 넣었어여전 아몬드가루많이 넣는...

영재맘

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2008-03-13

양갱

재료는 통팥앙금 500g 설탕 80g 물 250ml 한천가루 9g 물엿 2Ts재료도 간단 하는법도 간단이에여처음부터 끝날때까지 계속 주걱으로 저으며 해야해요먼저 한천가루에 물을 섞어여 서서히 끓여요약한불 5분정도끓이다�...

영재맘

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2008-03-13

바게트

재료는요강력분 170g 박력분 30g 물 130g인스턴트드라이이스트 2g 설탕 8g 소금 4g빵반죽은 손반죽으로 하셔도 되어요 제빵기나 저처럼 푸프로를 이용하셔도 좋구요 푸프로 푸드프로세서푸프로에 하실경우엔 일단 �...

영재맘

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2008-03-12

포카치아 야채 샌드위치

재료4개 분량강력분 170g 제빵용 쌀가루 30g 설탕 10g 소금 2g 올리브오일 15g 미지근한물 135g 인스턴트드라이이스트 3g 반죽 윗면에 발라줄 올리브오일 약간샌드위치재료 양상추 4장 상추 4장 생오이 1개 토마토 1개 �...

영재맘

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2008-03-12

토마토 빵

재료강력분 230g 토마토 150g 올리브오일 15g 설탕 15g 소금 2g 인스턴트드라이이스트 3g 수제 토마토잼 적당히윗면에 발라줄 올리브오일 약간얼마전 우리농산물 유기농샵에 갔다가 송이 토마토를 구입했습니다예전�...

영재맘

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2008-03-12

식빵

식빵 재료강력분 160g 생크림 30g 물 5060g 설탕 20g 버터 20g 소금 2g 인스턴트드라이이스트 3g생크림이 없을경우엔 생크림과 물대신 우유 8090g을 넣어주세요손반죽은 사진과 똑같이 재료와 넣는 순서대로 넣어 섞은뒤 ...

영재맘

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2008-03-12